Культурные впечатления в Дубае: эмиратская кухня, соколиная охота, верблюжьи бега и посещение мечети

Дубай развивается стремительно, но его традиции уходят глубоко в прошлое. За небоскрёбами скрывается культура, основанная на гостеприимстве, пустыне, море и глубокой любви к соколам, верблюдам, кофе и хорошей еде, которой делятся вместе.

Лучшее здесь — то, насколько эта культура открыта для гостей. Вы можете сесть за традиционную трапезу с эмиратскими хозяевами и спросить их о чём угодно, зайти в одну из самых красивых мечетей города, посмотреть, как на рассвете верблюды мчатся по пустыне, и подержать сокола на руке — и всё это в эмирате Дубай.

Вот культурные впечатления, которые помогут вам понять город, а не просто увидеть его.

Разделите традиционную трапезу с эмиратскими хозяевами

Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU), Al Fahidi Historical Neighbourhood. Около AED 95 to 155 с человека, в зависимости от трапезы.

Если вы сделаете в Дубае только одно культурное впечатление, пусть это будет именно оно.

SMCCU был основан с простым девизом, "Open Doors, Open Minds", и его культурные трапезы именно такие. Вы сидите вместе в традиционном доме с ветряной башней в Al Fahidi, наслаждаетесь эмиратским завтраком, обедом или бранчем в домашнем стиле и открыто беседуете с эмиратскими хозяевами о повседневной жизни, религии, семье, традициях и обо всём, что вам интересно.

Здесь нет запретных тем. Почему эмиратские мужчины носят белое? Что означает кофейный ритуал? Как изменилась жизнь за одно поколение? Хозяева отвечают тепло и с юмором, и большинство гостей уходит с мыслью, что это стало главным впечатлением их поездки.

Полезно знать. Бронирование обязательно, и места часто заканчиваются, так что резервируйте за несколько дней. Программы проходят в основном с воскресенья по четверг, а по пятницам и субботам расписание более ограничено.

Попробуйте эмиратскую кухню

Эмиратская кухня — одна из самых недооценённых частей поездки в Дубай. Она тёплая, ароматная и сформирована веками торговли: специи из Индии и Персии, финики с местных ферм и рыба из залива.

Блюда, которые стоит попробовать

Machboos. Национальное блюдо. Пряный рис, приготовленный с курицей, бараниной или рыбой, с сушёным лаймом и специями baharat.

Harees. Медленно приготовленные пшеница и мясо, растёртые до нежной, сытной массы. Традиционно подаётся во время Рамадана и праздников.

Thareed. Сытное рагу из мяса и овощей, выложенное поверх тонких слоёв хлеба.

Balaleet. Сладко-солёный завтрак из вермишели с шафраном и кардамоном, сверху — тонкий омлет.

Chebab. Пышные эмиратские блинчики с шафраном и кардамоном, подаваемые с финиковым сиропом и сливочным сыром.

Luqaimat. Хрустящие золотистые пончики, политые финиковым сиропом. Остановиться на одном не получится.

Gahwa. Слабо обжаренный арабский кофе с кардамоном, а иногда и шафраном, подаваемый в маленьких чашках с финиками. Лёгкое покачивание чашки из стороны в сторону означает, что вам уже достаточно.

Где попробовать

Arabian Tea House, Al Fahidi. Затенённое кафе во дворе в самом сердце исторического квартала, знаменитое эмиратским завтраком и удобной остановкой в любое утро в Old Dubai.

Local House, Al Fahidi. Ресторан в историческом доме, известный традиционными рагу и своим знаменитым бургером из верблюжатины.

Al Fanar Restaurant and Café, Dubai Festival City. Ностальгическая атмосфера в стиле старого Дубая, с меню классических блюд вроде machboos, harees и luqaimat.

Aseelah, Radisson Blu Deira Creek. Более утончённый взгляд на эмиратскую кухню с видом на ручей.

Logma. Современное эмиратское кафе с несколькими филиалами по городу, любимое за chebab, balaleet и хлеб khameer.

Посетите Jumeirah Mosque

Jumeirah. Экскурсии с гидом с субботы по четверг в 10 AM и 2 PM. Бронирование не требуется.

Jumeirah Mosque — одна из самых красивых мечетей в Дубае и одна из немногих, куда немусульмане могут попасть на экскурсию с гидом. Построенная из белого камня в средневековом фатимидском стиле, она открылась в 1979 году как подарок от покойного Sheikh Rashid bin Saeed Al Maktoum и вмещает около 1,500 молящихся.

Экскурсии проводит SMCCU, и они идут в том же открытом, дружелюбном духе, что и его культурные трапезы. Гид проведёт вас по мечети, объяснит основы ислама и молитвы, а завершится всё непринуждённой сессией вопросов и ответов.

Полезно знать. Регистрация открывается за 30 минут до каждой экскурсии, так что приходите немного заранее. Требуется скромная одежда, закрывающая руки и ноги, а женщинам стоит взять платок, чтобы покрыть волосы. Если забудете, традиционную одежду можно взять напрокат на месте. По пятницам экскурсии не проводятся. Перед визитом проверьте официальный сайт мечети, чтобы узнать актуальную стоимость.

Правила поведения. Перед входом в молельный зал нужно снять обувь. Фотографировать можно, но вежливо сначала спросить разрешения у тех, кого вы снимаете во время молитвы.

Посмотрите скачки верблюдов в Al Marmoom

Al Marmoom Camel Racetrack, Dubai Al Ain Road. Вход свободный. Заезды проходят рано утром.

Скачки верблюдов — один из старейших видов спорта на Аравийском полуострове, и увидеть их вживую незабываемо. Десятки верблюдов с грохотом несутся по песчаной трассе со скоростью до 40 километров в час, а их тренеры мчатся рядом на внедорожниках 4x4.

Самая удивительная деталь — жокеи. Это маленькие роботы, закреплённые на спинах верблюдов и управляемые дистанционно из автомобилей, а тренеры подбадривают их через громкоговорители. Это увлекательное сочетание древней традиции и современных технологий, и всё это очень в духе Дубая.

Когда ехать. Сезон обычно длится примерно с сентября или октября по март. Заезды проходят рано утром, и расписание меняется изо дня в день.

Полезно знать. Перед поездкой проверьте календарь заездов на сайте или в приложении Dubai Camel Racing Club, поскольку дни соревнований объявляются отдельно. Вход бесплатный. Трасса находится примерно в 40 минутах от Downtown на машине, так что ехать лучше всего на автомобиле или такси. Возьмите с собой шляпу, солнцезащитные очки, крем от солнца и воду.

Сделайте из этого утро на весь день. В Al Marmoom также находятся пустынные озёра и велодорожки Al Qudra Lakes, так что эти два места легко совместить.

Познакомьтесь с соколом

Сокол — национальная птица ОАЭ, а соколиная охота — традиция, передаваемая из поколения в поколение в бедуинских семьях. Когда-то соколы были незаменимы для охоты в пустыне, а сегодня остаются глубоко почитаемым символом наследия, мастерства и терпения.

Где испытать это. Несколько операторов предлагают соколиные впечатления в Dubai Desert Conservation Reserve — охраняемой территории дюн и дикой природы внутри эмирата. Утренние программы обычно включают живую демонстрацию соколиной охоты, возможность подержать сокола на руке в перчатке и рассказ о том, как дрессируют соколов. Многие совмещают это с поездкой по природе, чтобы увидеть ориксов и газелей, а также с традиционным завтраком в пустынном лагере.

Многие сафари по пустыне также включают короткое шоу соколов, но отдельное соколиное впечатление идёт гораздо глубже. В нашем гиде о how to choose a desert safari объясняется разница между вариантами.

Полезно знать. Утренние сессии самые комфортные и лучше всего подходят, чтобы увидеть соколов в полёте. Бронируйте заранее, поскольку группы здесь небольшие.

Ещё способы познакомиться с наследием эмиратов

Al Fahidi Historical Neighbourhood. Узкие улочки, дома с ветряными башнями, небольшие музеи и галереи. Это идеальное место для начала, а наш Old Dubai walking route покажет, как исследовать его шаг за шагом.

Al Shindagha Museum. На стороне Bur Dubai у ручья этот музей рассказывает историю Дубая — от его прошлого, связанного с добычей жемчуга и торговлей, до современного города, — и включает прекрасный Perfume House, посвящённый эмиратским традициям ароматов.

Etihad Museum. Яркий музей, посвящённый основанию ОАЭ, построенный рядом с местом, где было подписано объединение эмиратов.

Суоки. Золото, специи, духи и ткани веками продавались на одних и тех же улицах. Наш Dubai souks guide рассказывает, что и где покупать и как торговаться.

Hatta Heritage Village. Восстановленная горная деревня с традиционными домами, фортом и сторожевыми башнями. Прекрасная культурная остановка во время Hatta day trip.

Несколько слов о местном этикете

Эмиратцы известны своим щедрым гостеприимством, и немного культурной осведомлённости здесь очень помогает.

Одевайтесь скромно в традиционных местах. В мечетях, исторических районах и культурных центрах прикрытые плечи и колени считаются уважительным и уместным выбором.

Приветствуйте тепло. Простое "As-salamu alaykum" (мир вам) всегда встречает доброжелательный отклик. Ответ — "Wa alaykum as-salam".

Принимайте гостеприимство. Если вам предлагают кофе или финики, согласиться — очень приятный жест. Чашку берите правой рукой.

Сначала спрашивайте разрешения перед тем, как фотографировать людей. Большинство людей с радостью согласятся, и спросить заранее всегда ценится.

Будьте внимательны во время Рамадана. В священный месяц уважительно незаметно есть и пить в общественных местах в часы поста и наслаждаться особой атмосферой этого времени года.

Итог

Сердце Дубая — в его людях и традициях. Разделите трапезу и живое общение с эмиратскими хозяевами, зайдите в Jumeirah Mosque, посмотрите, как верблюды с роботами-жокеями мчатся по песку в Al Marmoom, и почувствуйте хватку сокола на своей руке в пустыне.

Именно такие моменты превращают поездку в настоящее знакомство. Добавьте хотя бы один из них в свои планы, и вы увидите Дубай в совершенно новом свете.

Вы можете просмотреть каждую достопримечательность в Дубае с актуальными часами работы на Day & Night Dubai.